电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术，确保玩家的资金信息和交易记录的安全。同时，网站会与可靠的第三方支付机构合作，确保资金的安全转移和储存。
2. 严格的监管和审核：电竞投注网站通常受到专业机构的监管和审核，确保其运营符合法律法规，游戏公平性得到保障。
3. 使用公平的游戏系统：网站会采用经过验证的随机数生成器(RNG)来确保游戏结果的公平性，避免作弊和操纵游戏结果。
4. 客户服务和投诉渠道：网站通常会设立客服部门，提供24小时在线客服支持，对于出现的问题和投诉可以及时解决，维护玩家的权益。
总之，电竞投注网站会综合以上多种方式来保障资金安全和游戏公平性，提供用户一个安全、公平的游戏环境。