电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保资金安全。
2. 审计和监管：电竞投注网站会接受第三方审计机构的审计，并受监管机构的监管，以确保游戏公平和资金安全。
3. 遵守法律法规：电竞投注网站会遵守当地的法律法规，保障用户的合法权益。
4. 实施公平游戏政策：电竞投注网站会采取措施确保游戏公平，如使用随机数生成器来产生游戏结果，防止作弊行为发生。
总的来说，电竞投注网站会综合运用技术手段、第三方监管和法律法规等措施来保障资金安全和游戏公平性。