电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的资金信息在传输过程中不会被窃取。
2. 严格的资金管理制度：网站会设立资金监管机构，确保用户的存款和提现操作符合规定的安全流程。
3. 审计机构的审核：网站会定期邀请第三方审计机构对游戏系统进行检查，确保游戏结果的公平性和随机性。
4. 实时监控和反作弊措施：网站会建立实时监控系统，及时识别并阻止任何作弊行为。
5. 用户投诉处理机制：网站会设立用户投诉处理机制，确保用户在遇到问题时能够及时得到解决。
以上是电竞投注网站通常采取的措施来保障资金安全和游戏公平的方式。希望对您有所帮助。